芽キャベツを収穫しました！

桜が咲き、いよいよ春が来た！と実感する毎日です。皆様の中には、お花見に出かけられた方もいらっしゃるかもしれませんね。長田すみれ園デイサービスでも近々、お花見に行く予定です🌸その模様は次回のブログでご報告させていただきます。今回は3月末に芽キャベツを収穫した模様をご報告いたします♪

昨年11月から育てていた芽キャベツですが、ついに収穫できる日を迎えました！
当初は3月上旬には収穫できるかと楽しみにしていたのですが…

まさかの鳥に食べられてしまうというアクシデントに見舞われてしまい、無残な姿に…(´；ω；`)ｳｩｩ
そこから鳥除けのカバーをかけて、芽キャベツが元気を取り戻すのを待つ事、約3週間。ついに念願の収穫にこぎ着けました＼(^o^)／
しゃがむことが難しいご利用者様もいらっしゃいますので、屋外から芽キャベツの植わったプランターをデイサービスのお部屋に運び込んで台の上に設置し、いざ収穫！

芽キャベツは上部の葉ではなく、茎の側面に生えた実を収穫します。手で実を掴み、ねじる様にしてポキッと取るのですが、しっかりと生えているので思いの外、力が必要です。
ご利用者様の中には芽キャベツを見ること自体、初めての方も多く、皆さん興味津々です(@_@)

収穫した芽キャベツと記念撮影パチリ！皆さん、素敵な笑顔です(*^▽^*)

収穫した芽キャベツは、お尻部分に十字の切込みを入れ、塩ゆでして頂きます。その作業もご利用者様が行って下さいました。マヨネーズと共に盛り付けて(写真左下の小皿です)、昼食の一品に加わりました！色鮮やかで美味しそう！

召し上がったご利用者様からは、「初めて食べました」「甘くて美味しかった！」「もっと食べたいな」等々、嬉しいご感想を頂きました＼(^o^)／

今、長田すみれ園では、春の花々に加え、芽キャベツと小松菜、サラダ水菜を栽培しています。4月末以降は、夏野菜の苗を植える予定です。昨年の経験を活かし、今年は更に立派で美味しい野菜を収穫できますよう、ご利用者様と協力して育てて参ります💪その模様も随時、ブログでお知らせしてまいりますね(^_-)-☆

それでは皆様、次回はお花見のご報告でお会いしましょう。今年度も長田すみれ園デイサービスを宜しくお願い致します